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  • 葡萄干素食蛋糕
    发布时间: 2007/5/30 15:27:31 被阅览数: 2388 次 来源: 佛音
    文字 〖 〗 

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    因为吃全素的关系,佛堂朋友都不会在外面买蛋糕吃,为了让她们能开怀的品尝糕饼,今期特教授制作素食蛋糕的方法。

    材料:植物油—80ml(毫升)

    黑原蔗糖或黄砂糖--150200g

    食盐—1/8茶匙

    蜂蜜--30g(2汤匙)

    肉桂粉—5g(1茶匙)

    水—300ml

    葡萄干--100g

    面粉(Plainflour)--250g

    泡打粉(Bakingpowder)--5g

    小苏打--5g

    核桃肉--75g

    做法:(1)将油、糖、盐、蜂蜜、水、肉桂粉和葡萄干一起放在锅中煮后冷却。

    (2)核桃放在锡纸上焗至稍金黄和有香味,切细。

    (3)面粉、泡打粉、小苏粉一起过筛加入步骤(1)中,搅拌均匀,下核桃拌匀。

    (4)放入杯子模型内。如用金属杯,须在杯内抹油、洒面粉摇匀沾满杯子,反转拍掉多余面粉。

    (5)焗盘铺牛油纸,排上杯子,焗炉160度预热后,焗约15分钟。

    无论家人朋友是否吃素,这款健康美味容易制作的蛋糕,都适合用来做新年或假日之喜爱食物。

     


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