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  • 我还是选择素食
    发布时间: 2006/6/30 11:55:34 被阅览数: 1200 次 来源: 中国国学网 --佛教
    文字 〖 〗 

        一切生物为肚子而食。由于人类舌头味蕾特别敏感,所以要求食物多样而丰富。尤其中国人,饮食业举世闻名,花费在吃方面的时间和费用毫不怜惜,请客吃饭、上馆子、酒会,是结交朋友、经商活动不可缺少的场面;即使家常便饭,也很讲究口福。食物更是千奇百怪,除国际烹饪常用的肉类品外,还有被西方人“叹为观止”的狗肉、猴脑、猪血、蛇胆、老鼠,或即将孵出的小鸡,等等。
      肉食虽是餐食业色香味不可少的主料,但据《圣经》记载,上帝原先是不让亚当吃肉的,只让他吃结种子的菜蔬和有核的果子。走兽、飞鸟及爬在地上的动物是食青草的。然而从诺亚时代开始,人类除食地上的谷物果实外,开始了肉食。
      动植物既供人类食用,难免随时遭杀。一般人认为蔬果植物被割被摘没有痛苦,可是人不是植物,岂能知了?动物则不同,它们有感官,被杀害时流露出的痛苦神情容易令人感触或思想……E.B.怀特杀了自己养的一头猪,当熏肉和火腿出现在桌上时,即想到“这是有预谋的一级屠杀”,人类视为天下最笨的猪,被杀前则不愿进食,怀特见之一面富有同情心,一面任兽医叫狗拿灌肠袋当道具,结束猪的生命。没想到猪死后,怀特失眠了几个晚上。
      于·列那尔对猪一点都没有好感,说它“一口也不放过”地贪吃。我想为猪说句公道话,它虽然长得丑陋,却对人类作出了完全的奉献,猪耳、猪脑、猪肚、猪蹄、猪筋、猪皮、猪骨、猪肠、猪血、猪腰等,无不成为人类的美食,在中国的传统文化里,猪头还是珍贵的献祭品。也许,猪的价值就是提供别类肉身的营养,自然时候一到,就得一命呜呼,惨叫和哀哭难以引人共鸣。这方面,人比动物高贵,可为信念和道义去死,殊不见多少英雄雄赳纠气昂昂地走向刑场,视死如归。
      只是,肉食引起的杀生行为,并非人人都能接受。佛家认为世间生物是互为“轮回”的,因怕“报应”而不主张相互捕杀和吞食。当然,也有一些人先天不喜欢荤食,曾遇一小孩见到肉就摇头,父母怕他营养不足,强迫他吃,他就大喊大叫,最后连白饭都不吃了。
      丰子恺在《食肉》文章里也表明自己从不吃肉,硬吃即感到胃处异样,终于呕吐,连饭也吐光。我少时不爱肉食是因为看到身上沾着血丝和蛋液、破壳而出的雏鸡,后来慢慢地长出毛茸茸的鹅黄毛,将小眼、小脚、身体藏在毛里,唧唧地叫,细细地走,不知是哭泣还是在呼唤,一旦找到母亲,立即钻入它的怀抱,享受温暖和幸福。眼看小鸡一天天地长大,白天在屋前屋后找食,黄昏时自动跑到笼前唧唧待眠。我怕它们被蚊子咬,常常用一大纱布罩之。然而,有天见成人抓起它,二话不说,交扭其翅膀,提颈拔毛,横刀切入,鲜血淋淋而出……
      晚上,餐桌上鸡肉香喷,我毫无食欲,更不想沾之。
      现代人尤其城市居民,已看不到动物被宰杀前的悲惨景象,超级市场内处理好的肉食品,引不起人的思想。加上营养家说,肉食过多虽然容易引起心血管等疾病,但不食肉者白血球容易降低引起抗体衰弱,建议采取荤素配合,不偏不倚的中庸之道。我那时健康欠佳,经常生病,不得不吃些荤菜。然而,因生性使然,从小对生死现象特别敏感,所以每当肉食时,便给其生命的还原和灵魂的接触——
      闻到“母鸡汤”的香味时,想起老舍先生原先十分讨厌母鸡的嘎嘎叫声或如怨如诉的模样,可是,当老舍看到它孵出一群小雏鸡后,即觉得母鸡具有负责、慈爱、勇敢、辛勤的伟大母性。
      见到新鲜白嫩的鱼肉,不由想到庄子在凤阳时和惠施关于“鱼乐”的争辩,是啊,同样的物象,前者视鱼为审美的对象,后者喜欢作理性的研究。可想而知,人的直觉和感受与鱼的直觉和感受是不同的,人看鱼到处游动、寻找食物,便认为鱼是逍遥自在、平等忘我、无喜无悲的,谁知它们是不是时刻害怕被吞食呢?
      若面对煎、炒、烤的牛肉时,感触就更复杂了。少时看到农夫鞭打耕牛犁田的图景,恰似南宋李钢笔下的《病牛》:“耕犁千亩实千箱,力尽筋疲谁复伤?但得众生皆得饱,不辞羸病卧残阳”。我常常想,牛是最为不幸、最值得同情、最伟大的生物,它一生劳作、奉献,吃的是草,挤的是奶,全身像猪一样是宝外,尚具有猪所没有的吃苦耐劳精神,在农耕时代,更是人类的“救星”,耕作、载物、供奶……它是那样的善良温训,即使遭到狮虎豺狼的追赶,也不善于反击对抗,凭其嵌咬撕裂,活生生让对方聚众饱食,甚至不发一声凄凉悲痛的嚎叫。
      牛并非没有脾气,志怪小说《牛伤投府》写的就是牛发脾气触人而被定死罪,只是此牛好运,遇到讲“恕道”的好官,免其一死,从此改变了性情,卖力耕田,比人类还懂得感激和报恩。
      可见,被食的生物,“生”和“死”均是为了有意识的人。即使有毒的动植物,也可制作成对人类有用的药品。而有意识的人,吃好食饱后做什么呢?虽说人是万物之灵,万兽万禽之王,但我看不出其高贵存在的意义——他们看到别人受害与己无关,便没有痛苦和惧怕;反之,一旦自身受到威胁,复仇的本性就暴露无遗了。你看这世界,除了淫,不就是抢夺和战争么?
      每想到此,对肉食越来越没有兴趣,自然又倾向素食了。
      近年来,“疯牛症”、“禽流感”、“口蹄疫”等世界新闻层出不穷,唉,不知道是人的因素影响其病,还是它们“报复”起人类来?然而,无论它们的命运如何,我赋予动物的情感和想象力是与日俱增的,每当我看到天上的飞鸟和翱翔的鸽子,河底悠然自得的鱼儿,湖上安祥可爱的鸭子,布满原野的健壮牛羊……便不由地想,人类为什么无法和它们对话啊,也许,它们的灵魂不比人类低贱呀。
      然而,素食毕竟是我个人的意愿。从生物学看,动物一方面在吃别类,一方面也随时被另类所吞食,狮子吃人,人吃鸡鸭猪牛,老虎吃牛马,大鱼吃小鱼……如此相克相生,大概是为了达到互为均衡的目的吧?倘若全世界的人都素食,可能有一天要出现人和禽兽的世界大战哩。

     


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