热点 文章
同类文章
  • 兵小功大的黄豆芽
  • 从一杯奶茶谈到素食的用心
  • 工夫茶趣谈
  • 絮絮叨叨说白菜
  • 素食纵论
  • 香餐-食界新时尚
  • 体验紫禁城里的端午节
  • 降脂清肠 素食清单
  • 防胃癌"素食"说了算
  • 恋爱豆腐果
  • 我还是选择素食
  • 世界名人素食观
  • 酸梅汤,给肠道把关


  • 防胃癌"素食"说了算
    发布时间: 2006/6/30 11:53:36 被阅览数: 1142 次 来源: 中国国学网 --佛教
    文字 〖 〗 

        俗话说,祸从口出,但对部分胃癌患者来说,却是祸从口入。有的人餐桌上总也离不开各种肉食,吃起肉来大快朵颐,对素菜却不感兴趣,或者只夹几筷子,点到为止。其实,高脂肪饮食不仅是高血压、高血脂、糖尿病的危险因素,也容易导致胃癌的发生。
      北京中医院消化中心副主任医师刘汶说,胃癌发生的重要因素是基因突变。不少致癌物质,如黄曲霉素、苯并芘等是溶于脂性溶酶的嗜脂物质,而高脂肪食物会使大量脂类物质在细胞及组织内沉积,这些“脏东西”使更多的致癌物质被吸收,导致细胞发生基因突变,进而引发胃癌。而蔬菜、瓜果等素食含有大量维生素A、维生素C、维生素E等抗氧化成分,可促使细胞保持新鲜、年轻状态,抵御癌细胞的攻击,同时可调节细胞分化,防止胃黏膜变性、坏死。
      因此,就餐时一定要让素食占绝对优势。饭菜中,素菜要占到2/3以上,吃一口荤菜要再吃几口素菜,对于有高血压、高血脂、糖尿病的老年患者来说,则更要注意。
      另外,高盐饮食也是导致胃癌发生的一个高危因素。据流行病学调查,我国人均每日吃盐量在27克以上,北方地区相对南方较高。而国际规定健康饮食的进盐量为6克左右。大家不妨到药店购买专门的限盐勺(一勺可盛2克盐),把好限盐关。如果没有限盐勺,也可以用可乐、雪碧等饮料瓶的盖子来衡量,一盖盐大概是5克。
      刘医生说,一个人的健康状况从皮肤上就能直观地表现出来,那些低脂、少盐,多食蔬菜、水果的人,皮肤一般比较润泽、紧致,说明体内细胞较年轻、有活力。而那些嗜好高脂饮食、口重的人则皮肤比较暗沉、易松弛,还容易过早出现老年斑,说明机体已老化,相对来说,抗癌的能力也有所下降。

     


    上两条同类文章:
  • 降脂清肠 素食清单
  • 体验紫禁城里的端午节

  • |关于我们| 国学培训机构| |联系我们| |友情链接| |相关介绍|
    copyright©2006  中国国学网版权所有    蜀ICP备:05026449