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  • 禅与饮食
    发布时间: 2006/6/30 11:31:13 被阅览数: 1292 次 来源: 中国国学网 --佛教
    文字 〖 〗 

        在自然的食物中找到健康人类在任何环境下,肉体与生命是分不开的,现代人大都吃一些精制食物,因纤维质摄取不够,使食物滞留在大肠中。新鲜食物以生吃最理想,但生吃时多加咀嚼,才能帮助消化。未经精制的 类、多水分的水果、多纤维的蔬菜、纯 而自然的食物...等,能保持原味;营养成分高 ,且能被身体吸收,忙碌的现代人,平常应该多多选择食用。
      饮食与精神生活近年来社会型态改变,饮食习惯从家族化转变为独食化。人们不再重视共聚一堂的乐趣,彼此的感情比较淡泊,有些需要父母照顾的小孩,常常一个人在角落里吃着面包或泡面。作者曾问这些小孩,一个人吃饭的感触,大部分回答:「很无聊」、「很孤单」、「不好吃」。
      而营养学家的报告也指出:小孩吃过多不良的食物,会对人格产生不良的影响。爱吃零食的小孩体弱多病,这些小孩喜吃甜食、讨厌正常的叁餐、注意力涣散、行为乖张、倾向暴力...等等。
      为了矫正小孩的暴力个性,法官以马铃薯或不精制的食物代替他们爱吃且含大量糖分的甜食,果然使他们的行为有了改善。
      曹洞宗的开山祖师道元禅师,曾远离尘嚣,到偏僻的深山里建立一座永平寺。永平院寺中照顾其他修行僧饮食的值事僧叫「典座」,道元禅师指出,为了使修行僧生活无後顾之忧,日夜专心修行,以圆满达成目的,「典座」这个职位,自古以来必须由道心高强、诚心努力修行的高僧来担任。
      饮食也是一般人医治饥渴的药,也是长生的良方。所以进入佛门担任烹调工作的人,要有一个信念:烹调也是一种修行,必须诚心诚意去做,让每一个进食的人都能感到愉快、体力充沛。烹调的人若是缺乏爱心,对於进食的人而言,口中所吃的只是一些令人乏味的食物。

     


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